Esta es nuestra fina selección de grano tostado:

CARACOLILLO Y PLANCHUELA  Finca altura Chiapas

Grano arábiga chiapaneco. Cultivado en el estado de mayor producción nacional cafetalera, mismo que nos   ofrece exquisitos matices característicos de cada una de sus zonas productoras.
Este grano, seleccionado por ser procesado siguiendo las mejores técnicas desde la siembra, cultivo, cosecha y beneficiado, nos permite aplicar en él un tueste medio-alto, sello de nuestra casa tostadora.
Recomendado para preparación de espresso, presenta al momento de ser molido una ligera fragancia a maderas ahumadas y un suave aroma a melaza en su taza. De acidez media y cuerpo notorio, con esta bebida disfrutamos de un intenso sabor, dulce y delicados tonos ahumados.

COATEPEC - VERACRUZ Calidad de Exportación

Originario de las altas fincas de  Veracruz, este grano arábiga es clasificado como estrictamente altura, por ser  cultivado en zonas de 1200 metros sobre el nivel del mar.
 Al comprobar su calidad en la taza, nos permite deleitarnos  con ese aroma  que  denota la presencia de  maderas finas, nueces tostadas y un delicado acento a vainilla.
Con un tueste de grado medio nos marca una sutil acidez, bien definida y muy agradable al paladar, además de brindarnos esa armonía de matices entre cacao, azúcar mascabado y un cuerpo medio mantequilloso.

Uno de los tuestes más  delicados, al estilo de consumo europeo.
Para conseguir este tono tan oscuro sin llegar a quemarlo, es necesario contar con un grano bien seleccionado, homogéneo y de gran tamaño. Es por eso que bajo este estilo de tostación hemos elegido un café arábiga chiapaneco.
Su fragancia a tierra mojada y tonos achocolatados lo hacen exquisito, sin dejar atrás ese aroma suave en la taza, con presencia tenue de tonos ahumados y tostados.
De cuerpo medio y baja acidez, nos permite percibir un intenso sabor  ahumado acaramelado, matizado con  miel maple, hojas secas, tabaco y nueces.

De las mejores preparaciones  de café arábiga veracruzano, obtenemos este grano  descafeinado mediante el proceso suizo de agua. Dicho proceso es  mundialmente reconocido por estar 100% libre de químicos manteniendo así las propiedades y características del café.
Este grano emite una fragancia con notas de melaza, avellana, madera y especies.
De cuerpo ligero y baja acidez, nos brinda una taza limpia y balanceada.
En la taza logramos percibir sabores dulces, tenues, con esa particular nota de chocolate de leche, que hace de este grano una experiencia exquisita.

Su nombre deriva de la selección de granos con su particular  forma de caracol, que algunos frutos del cafeto nos ofrecen. Siendo en este caso originario de Veracruz, disfrutamos de un aroma dominante a maderas, con presencia de miel y nueces.
De cuerpo  ligero y sensación mantequillosa, saboreamos una taza de este peculiar grano  arábiga, con tonos refrescantes debido a la buena acidez  del café de altura, con notas  de chocolate dulce.

Con este café queremos hacer referencia al perfil de sabor particular, del grano, antes cultivado y procesado en las cercanías de esta ciudad Michoacana: Uruapan. 
Utilizando el proceso de beneficiado seco ó natural, este café nos brinda una fragancia con matices de tierra y cacahuate tostado. Complejo aroma, con presencia de notas dulces afrutadas, melaza, miel y esa esencia a tierra mojada. Presenta un cuerpo ligero, con muy baja acidez y en su sabor percibimos notas afrutadas y tonos a madera fina y tierra.

Conocido internacionalmente como tostado americano, este estilo estadounidense para obtener un café con tueste muy claro, es lo que lo hace propio para percoladora o filtro de cafetera.
Elegimos para este tueste un grano 100% arábiga, proveniente de Coatepec Veracruz, con clasificación estrictamente altura.
Podemos percibir una fragancia a vainilla con sutiles tonos a frutos secos y tostados.
El aroma que presenta esta bebida en la taza, es suave y picante, dejándonos distinguir un olor a miel maple. Su acidez es notoria, bien definida, característica fundamental del café de altura en este tipo de tostado. En boca presenta recuerdos al grano tierno, maple y vainilla.